Basen Morza Śródziemnego od tysięcy lat stanowi miejsce spotkań różnych kultur, które wzajemnie się przenikały, tworząc unikalny krajobraz kulinarny. Kuchnia tego regionu nie jest jednolitym systemem przepisów – to raczej zbiór wspólnych zasad, produktów i technik, które przybierają różne formy w zależności od lokalnych tradycji. Grecja, południowa Italia, Hiszpania, Maroko, Turcja czy Liban – każdy… Czytaj dalej Ogólna charakterystyka kuchni śródziemnomorskiej